Carola Saieh
Integrative Nutrition Health Coach

En la búsqueda de una cocina saludable que me alejara de la ansiedad y el sobre peso, comencé a entender que por generaciones hemos estado alimentándonos mal debido a publicidad engañosa y a desinformación. Esto nos ha producido ansiedad, adicción a la comida y aumento significativo de enfermedades. El año 2018 comencé a estudiar y me encontré con la maravillosa Medicina Funcional. Que atiende a la persona, no a la enfermedad ya que todos somos diferentes. Entendí los pilares principales de la salud para mantener el equilibrio: alimentación, manejo del estrés, ejercicio e higiene del sueño. Me conquistó su manera de acoger al paciente, sus dolencias, su historia y angustias, buscando la causa de ellas en vez de quedarse con un diagnóstico y un tratamiento de medicamentos.

Continué profundizando y estudiando, asistiendo a diversos congresos y conferencias para entender la razón científica de la disfunción del organismo y como esta todo conectado. Al cuerpo hay que tratarlo como un todo, no debiésemos dividirlo por órgano o sistema.

La base de la salud o enfermedad está en la microbiota, en nuestro intestino, donde tenemos los microorganismos que dirigen a todo el cuerpo y son el 85% de nuestro sistema inmune.
Me especializo en reestablecer este ecosistema relacionado con cualquier inflamación sitémica que se presenta.

Trabajo con diversas enfermedades como las Intestinales, Cognitivas, Emocionales, Articulares, Inflamatorias, Hormonales, Alergias, Cancer…. Todo está en nuestro Intestino.

Tenemos que hacer una pausa, tomar conciencia, entender y darnos tiempo para recuperarnos, para así también prevenir a toda nuestra familia del deterioro del organismo y sus funciones.

Certificación CIMF 2022, Nutrición Clínica en el X Congreso Internacional de Medicina Funcional dictado por FundaNatura.